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大来美食:茄子和牛肉番茄焗焗

 

茄子和牛肉番茄焗焗

在碎肉之间添加奶酪以增加体重。茄子肉有鲜美的鲜味和番茄酸味。

材料(4人用)

 

  • 6个茄子
  • 牛肉末300g
  • 1个洋葱
  • 3个西红柿
  • 披萨奶酪80-100克
  • 夏目漱石一点
  • 切碎的香菜
  • 色拉油
  • 胡椒
  • 牛油

怎么做

将茄子切成薄片,切成5毫米宽的薄片。在水中加少许盐浸泡5至6分钟,以去除粉刺。将洋葱切碎,切成5至6毫米厚的西红柿,取种子。保持烤箱温暖到200°C。

将1/2至1汤匙色拉油放入平锅中,中火加热,然后炸至洋葱变软。加入肉末,加入少许盐,胡椒粉和肉豆蔻调味,然后将其取出放入蝙蝠中。

快速擦去煎锅上的污垢,加入1至2汤匙色拉油,用中火加热,加倒掉的茄子,撒少许盐和胡椒粉,炸至焦黄。将1/2汤匙色拉油放入同一煎锅中,加热至高温,加入西红柿,撒少许盐和胡椒粉,炸约1分钟。

 

在烤盘上涂一层薄薄的黄油,然后依次倒入1/2量的绞肉,1/2量的奶酪和其余的绞肉。将西红柿放在其上面,然后将其余的奶酪放在上面。放入烤箱中烘烤20-30分钟,直到奶酪融化并变成褐色。把它拿出来,撒上香菜。

 

健康小知识:

热量337kcal(1人)

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