茄子和牛肉番茄焗焗
在碎肉之间添加奶酪以增加体重。茄子肉有鲜美的鲜味和番茄酸味。
材料(4人用)
- 6个茄子
- 牛肉末300g
- 1个洋葱
- 3个西红柿
- 披萨奶酪80-100克
- 夏目漱石一点
- 切碎的香菜
- 盐
- 色拉油
- 胡椒
- 牛油
怎么做
将茄子切成薄片,切成5毫米宽的薄片。在水中加少许盐浸泡5至6分钟,以去除粉刺。将洋葱切碎,切成5至6毫米厚的西红柿,取种子。保持烤箱温暖到200°C。
将1/2至1汤匙色拉油放入平锅中,中火加热,然后炸至洋葱变软。加入肉末,加入少许盐,胡椒粉和肉豆蔻调味,然后将其取出放入蝙蝠中。
快速擦去煎锅上的污垢,加入1至2汤匙色拉油,用中火加热,加倒掉的茄子,撒少许盐和胡椒粉,炸至焦黄。将1/2汤匙色拉油放入同一煎锅中,加热至高温,加入西红柿,撒少许盐和胡椒粉,炸约1分钟。
在烤盘上涂一层薄薄的黄油,然后依次倒入1/2量的绞肉,1/2量的奶酪和其余的绞肉。将西红柿放在其上面,然后将其余的奶酪放在上面。放入烤箱中烘烤20-30分钟,直到奶酪融化并变成褐色。把它拿出来,撒上香菜。
健康小知识:
热量337kcal(1人)