在碎肉之间添加奶酪以增加体重。茄子肉有鲜美的鲜味和番茄酸味。

材料（4人用）

 

• 6个茄子
• 牛肉末300g
• 1个洋葱
• 3个西红柿
• 披萨奶酪80-100克
• 夏目漱石一点
• 切碎的香菜
• 盐
• 色拉油
• 胡椒
• 牛油

怎么做

将茄子切成薄片，切成5毫米宽的薄片。在水中加少许盐浸泡5至6分钟，以去除粉刺。将洋葱切碎，切成5至6毫米厚的西红柿，取种子。保持烤箱温暖到200°C。

将1/2至1汤匙色拉油放入平锅中，中火加热，然后炸至洋葱变软。加入肉末，加入少许盐，胡椒粉和肉豆蔻调味，然后将其取出放入蝙蝠中。

快速擦去煎锅上的污垢，加入1至2汤匙色拉油，用中火加热，加倒掉的茄子，撒少许盐和胡椒粉，炸至焦黄。将1/2汤匙色拉油放入同一煎锅中，加热至高温，加入西红柿，撒少许盐和胡椒粉，炸约1分钟。

 

在烤盘上涂一层薄薄的黄油，然后依次倒入1/2量的绞肉，1/2量的奶酪和其余的绞肉。将西红柿放在其上面，然后将其余的奶酪放在上面。放入烤箱中烘烤20-30分钟，直到奶酪融化并变成褐色。把它拿出来，撒上香菜。

 

健康小知识：

热量337kcal（1人）