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大来美食:芦笋和培根炒鸡蛋

 

芦笋和培根炒鸡蛋

可以充分享受芦笋甜味的多彩料理。
加入蛋黄酱和大蒜混合,为身体增添风味。

材料(2人用)

 

  • 5至6根绿芦笋(约200克)
  • 2片培根(约50克)
  • 2个蛋
  • 1/2茶匙蒜末
  • 盐和胡椒蛋黄酱色拉油

 

怎么做

将芦笋去皮,切成4-5厘米长。将培根切成3厘米宽的块。将鸡蛋打碎放入碗中,加入少许盐和胡椒粉混合。在一个小碗中,将大蒜和2汤匙蛋黄酱混合,制成大蒜蛋黄酱。

在平底锅上用中火加热1/2汤匙色拉油,然后倒入蛋液。与筷子混合时搅拌炒熟,半煮后捞出。接下来,在同一煎锅中,用中火和培根将1/2汤匙色拉油加热。当培根中有脂肪出来时,加入芦笋炒。当芦笋的颜色变亮时,撒上少许盐和胡椒粉,加入2汤匙热水,然后煎至汁消失。

 

将煎鸡蛋放回去,关闭火源,加入大蒜蛋黄酱,将其整体混合并放入碗中食用。

健康小知识:

烹饪时间 20分钟

卡路里350kcal(一个人)

 

1.5g盐(一个人)

 

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