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大来美食:鳄梨凯玛咖喱

 

材料(2人用)

  • 2杯热米茶碗(约300g)
  • 猪肉末250g
  • 1个鳄梨
  • 1个番茄
  • 1/4胡萝卜
  • 1/2洋葱
  • 1/4芹菜茎
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1片切碎的大蒜
  • 1块切碎的姜
  • 1个红辣椒
  • 一种 
  •   3茶匙咖喱粉
  •   鸡玻璃汤底(颗粒)1和1/2茶匙
  •   3/4杯水
  •   一点盐和一点胡椒   
  • 2个市售温泉鸡蛋
  • 色拉油酱油 

怎么做

将胡萝卜去皮切碎。切碎洋葱和芹菜。红辣椒需要种子。

取出西红柿,在另一侧切成十字形,在沸水中浸泡约10秒钟,再加入冷水,然后从切口上剥下来。水平切成两半,取种子,切成1厘米的正方形。将鳄梨用菜刀垂直切开,然后用双手扭绞将其切成两半。将厨房刀的刀片刺成种子,将其除去,去皮,然后切成2厘米的正方形。撒上柠檬汁。

在平底锅中加热1汤匙色拉油,加入大蒜,生姜和[1]并油炸。洋葱清除后,加入碎肉,搅拌使其松散。当肉末的颜色改变时,加入A和西红柿,煮约10分钟。果汁消失后,加入鳄梨和1茶匙酱油,并快速混合。将米饭放入碗中,撒上咖喱,然后在上面放上温泉鸡蛋。

 

(1人856大卡,盐2.2克)

  • 卡路里856kcal(1人)
  • 盐2.2克(1人用)
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