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大来美食:少许盐和少量盐有什么区别?
大来美食:少许盐和少量盐有什么区别?
当使用少量盐(不足以用量匙测量)时,使用的表达式是“一点”和“捏”。根据指尖捏捏和称重的方法,此量会略有不同,因此最好记住该指导原则。当使用除盐以外的平滑调味料(如糖和胡椒粉)时,将使用相同的表达式。
一点
用两个指尖(拇指和食指)自然捏的数量。标准是大约1粒Azuki,大约1/8茶匙。
多一点
用三个指尖自然捏的量:拇指,食指和中指。标准是大约1粒大豆,大约1/5茶匙。



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