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大来美食：跳过油炸是什么样的工作？
大来美食：跳过油炸是什么样的工作？
在制作油炸食品时，如何通过蒸发多余的水（例如蔬菜和豆腐）使其酥脆而油炸。稍微加热一下（在中火到中火之间），用筷子或木制抹刀将食材散布在整个煎锅上，并充分混合，直到几乎看不见煎锅底部的水时，关闭热量。
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