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大来美食:胡萝卜蛋糕

 

胡萝卜蛋糕

借助油制成的轻质面团,您可以充分享受胡萝卜的简单甜味。如果说与中等厚度的糖霜具有良好的相容性!这种口音是淡淡的肉桂味。

材料(用于4个直径约6.5 x 6厘米高的布丁杯)

 

  •  2/3胡萝卜(约100克)
  •  1个鸡蛋
  •  50克糖(见下文)
  •  少许盐
  •  1/4杯植物油(见下文)
  •  葡萄干15g
  •  面粉75克
  •  发酵粉和肉桂粉各1/2茶匙
  •  核桃(无盐,烤)25g
  • 结霜
  •  80克奶油芝士
  •  40克黄油(不含盐)
  •  25克糖粉

制备

葡萄干和核桃被粗切。

将软粉,发酵粉和肉桂粉混合在一起。

根据布丁杯的底部将烤箱片切成圆形,然后将其放在底部。将四张烤箱片切成20 x 6厘米的小块,然后将它们沿着模具的侧面放置。根据布丁杯的底部将烤箱片切成圆形,然后将其放在底部。 将四张烤箱片切成20 x 6厘米的小块,然后将它们沿着模具的侧面放置。

开始将烤箱加热到180°C。

将奶油奶酪和黄油放在一个小碗中,使其在室温下静置变软。

怎么做

将胡萝卜去皮,切碎1/2片,切碎。我们建议您使用切碎机,如果愿意的话,不要沥干太多(磨碎的奶酪是可以接受的)。将胡萝卜去皮,切碎1/2片,切碎。 我们建议您使用切碎机,如果愿意的话,不要沥干太多(磨碎的奶酪是可以接受的)。

做面团。将鸡蛋切成小球,加入糖和盐,然后搅拌,搅拌均匀。如果在这里混合不好,烘烤时味道不会统一,因此要混合直到鸡蛋和糖变得熟悉和浓稠为止。分三部分添加植物油,每次均混合均匀。做面团。 将鸡蛋切成小球,加入糖和盐,然后搅拌,搅拌均匀。 如果在这里混合不好,烘烤时味道不会统一,因此要混合直到鸡蛋和糖变得熟悉和浓稠为止。 分三部分添加植物油,每次均混合均匀。

加入葡萄干,胡萝卜末,切碎,然后用橡皮刮刀混合,直至全部融合。筛分准备中准备的粉末,加入核桃,小心混合,使其从底部返回,注意不要揉捏。加入葡萄干,胡萝卜末,切碎,然后用橡皮刮刀混合,直至全部融合。 筛分准备中准备的粉末,加入核桃,小心混合,使其从底部返回,注意不要揉捏。

将模具放在烤箱的顶板上,然后用勺子将面团分成相等的部分。首先放入少量,然后将烤箱板放在侧面,以便于工作。放入烤箱底部,在180摄氏度下烘烤25分钟。立即将其从模具中取出(注意避免烫伤),并将其放在蛋糕冷却器上。用橡皮刮刀揉捏准备中准备的奶油干酪和黄油。过滤糖粉并充分混合以结霜。将模具放在烤箱的顶板上,然后用勺子将面团分成相等的部分。 首先放入少量,然后将烤箱板放在侧面,以便于工作。 放入烤箱底部,在180摄氏度下烘烤25分钟。 立即将其从模具中取出(注意避免烫伤),并将其放在蛋糕冷却器上。 用橡皮刮刀揉捏准备中准备的奶油干酪和黄油。 过滤糖粉并充分混合以结霜。

将4张烤箱薄片切成30x6cm的小块,将它们包裹在织物上约1.5cm,将其卷起,然后用胶带粘好。在蛋糕上撒上1/4的糖霜,然后用刀将其压平至烤箱板上的线。让它在冰箱中放置约30分钟,然后静置直到拿起床单。将4张烤箱薄片切成30x6cm的小块,将它们包裹在织物上约1.5cm,将其卷起,然后用胶带粘好。 在蛋糕上撒上1/4的糖霜,然后用刀将其压平至烤箱板上的线。 让它在冰箱中放置约30分钟,然后静置直到拿起床单。

可以冷藏存储

与黄油制成的糖果不同,可以冷藏存储,因为冷却后它不会变硬。涂上糖霜后,将其包裹在烤箱板上,将其放入带有紧固件的储物袋中,然后将其存放在冰箱中。此时,您可以吃4-5天的美味。


要点

简单的甜红糖和糖油制成的甜食很搭配。蔗糖含有丰富的矿物质,甜菜糖具有肠道调节作用和暖体作用。我们还建议使用Sannto糖,它可使面团湿润。顺便说一句,糖粉用于糖霜,我想涂成白色。


●蔬菜油

过去几年一直流行的用油制成的甜食因其清淡柔和的口味而极具吸引力。最近,有很多营养油可供使用,但其中推荐使用米油,菜籽油和其他即使加热也不氧化的油。它没有习性,可以带出胡萝卜的味道。


 

即使使用磅型制作,如果没有布丁杯,也可以使用磅型制作(约20×8×高7厘米)。将烤箱板放在模具上后,将面团数量加倍并烘烤45分钟。进行同样数量的磨砂,然后大致涂抹。

 

健康小知识:

热量473kcal(一台)

 

盐0.6g(1件)

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