大来美食网

大来美食:百吉饼

 

百吉饼

百吉饼因其可爱的形状和坚硬的质地而广受欢迎。烘烤光泽的要点是蜂蜜。

材料(4个)

 

  • 百吉饼面团
  •  强力粉200g
  •  蜂蜜6克
  •  2克盐
  •  1/2茶匙干酵母
  •  水(常温)110g
  • 强力粉尘
  • 蜂蜜适当

怎么做

制作百吉饼面团。将酵母放入一碗水中。将高筋面粉放在一个大碗中,加入蜂蜜和盐,与水和酵母混合,然后添加。制作百吉饼面团。 将酵母放入一碗水中。 将高筋面粉放在一个大碗中,加入蜂蜜和盐,与水和酵母混合,然后添加。

用手混合,当面团不再呈粉状时,将其移到桌子上。用手混合,当面团不再呈粉状时,将其移到桌子上。

揉捏面团3至5分钟,同时用手掌从前向后按压面团,使面团团块状。揉捏面团3至5分钟,同时用手掌从前向后按压面团,使面团团块状。

用卡片将其分成4等份,然后用手掌将每个面团排列成一个圆圈。用卡片将其分成4等份,然后用手掌将每个面团排列成一个圆圈。

用拧紧的布盖好,使其静置约10至15分钟。用拧紧的布盖好,使其静置约10至15分钟。

睁开眼睛,用手指将其摊开,将面团紧紧折叠,以免空气从背面进入正面,然后用双手来回滚动以制作长18至20厘米的棒。压扁一端,将其压扁,另一端覆盖,将其连接成环,然后牢固闭合接头。睁开眼睛,用手指将其摊开,将面团紧紧折叠,以免空气从背面进入正面,然后用双手来回滚动以制作长18至20厘米的棒。 压扁一端,将其压扁,另一端覆盖,将其连接成环,然后牢固闭合接头。

将烤箱板放在顶板上,撒上面粉,然后将面团对准。在室温(25°C)下,将保鲜膜轻轻包裹起来并发酵45分钟。烤箱开始加热到190°C。将烤箱板放在顶板上,撒上面粉,然后将面团对准。 在室温(25°C)下,将保鲜膜轻轻包裹起来并发酵45分钟。 烤箱开始加热到190°C。

在锅中煮沸大量开水,然后加蜂蜜(1汤匙蜂蜜等于1升热水)。将面团放在平缓的沸腾位置,其顶面朝下,煮1分钟,翻过来,再煮1分钟。在锅中煮沸大量开水,然后加蜂蜜(1汤匙蜂蜜等于1升热水)。 将面团放在平缓的沸腾位置,其顶面朝下,煮1分钟,翻过来,再煮1分钟。

立即将其取出,将其放在衬有烤箱板的烤盘上,然后在190°C的烤箱中烘烤20分钟,直到变成棕色。

 

(188kcal 1片,盐0.5g)

 

健康小知识:

热量188kcal(一台)

 

盐0.5g(1件)

 

大来美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注大来美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"dalaimeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:大来美食:金枪鱼蛋黄吐司

下一篇:大来美食:百吉饼