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大来美食:普通饼干

 

普通饼干

如果可以的话,这种安排将会蔓延!

材料(18件,直径约5厘米)

 

  • 软面粉1和1/4杯(约120克)
  • 黄油(无盐)1片(约50克)
  • 1蛋黄中等大小
  • 1/4杯砂糖(约40克)
  • 一点盐

制备

●垂直切黄油至1厘米厚,用保鲜膜覆盖蛋黄,然后在室温下放置约30分钟。

●用通用过滤器过滤软面粉。

●准备根据顶板尺寸切割的两张烤箱板。

怎么做

将黄油放入碗中,并与搅拌均匀混合。当它变成光滑的乳霜时,立即加入砂糖和盐,然后旋转直至其蓬松发白。

将黄油放入碗中,并与搅拌均匀混合。 当它变成光滑的乳霜时,立即加入砂糖和盐,然后旋转直至其蓬松发白。

加入蛋黄并快速搅拌,均匀混合后,将软面粉加入一处,使其不硬化。

加入蛋黄并快速搅拌,均匀混合后,将软面粉加入一处,使其不硬化。

换成橡胶刮铲,从底部铲起,并轻轻搅拌均匀。如果完全没有粉状并且整体变得湿润且粗糙,那就可以了。

换成橡胶刮铲,从底部铲起,并轻轻搅拌均匀。 如果完全没有粉状并且整体变得湿润且粗糙,那就可以了。

用手轻轻捏住并放在一起,将面团包好,将其成型为正方形。将其放入冰箱,放置30分钟或更长时间。取出面团,然后开始将烤箱加热到180°C。

用手轻轻捏住并放在一起,将面团包好,将其成型为正方形。 将其放入冰箱,放置30分钟或更长时间。 取出面团,然后开始将烤箱加热到180°C。

分两部分烘烤面团。准备两块包装纸,切成40 x 30厘米的小块,然后将面团放在中间。放置a面杖并在将面团旋转90度的同时拉伸面团。整体厚度为4-5毫米时,请取下表面包装纸。

分两部分烘烤面团。 准备两块包装纸,切成40 x 30厘米的小块,然后将面团放在中间。 放置a面杖并在将面团旋转90度的同时拉伸面团。 整体厚度为4-5毫米时,请取下表面包装纸。

取出面团进行第一次烘烤。将少量的软面粉(除面粉外)撒入小球中,然后将直径约5厘米的杯子边缘连接到面粉上。将杯子的边缘按在面团上,将其拉出,然后放在烤箱上。用同样的方法,取出剩余的8张面团,并将它们间隔放置在烤箱板上。将剩余的面团收集成一个。

取出面团进行第一次烘烤。 将少量的软面粉(除面粉外)撒入小球中,然后将直径约5厘米的杯子边缘连接到面粉上。 将杯子的边缘按在面团上,将其拉出,然后放在烤箱上。 用同样的方法,取出剩余的8张面团,并将它们间隔放置在烤箱板上。 将剩余的面团收集成一个。

 

将整个烤箱片放在顶板上,然后在180°C的烤箱中烘烤10至13分钟。烘烤时,像第一次一样将剩余的面团摊开并摊开,然后将其放在烤箱板上。烘烤第一个Cookie时,将整个薄片放在蛋糕冷却器(​​或煎锅)上。对第二个面团做同样的事情。

 

健康小知识:

 

 

卡路里61kcal(一张)

 

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