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大来美食:蓝莓芝士蛋糕

 

材料(27 x 21 x 4厘米高的不锈钢棒* 1个)

  • 奶油芝士250g
  • 3汤匙软面粉
  • 1杯鲜奶油
  • 80克糖
  • 2个蛋
  • 1茶匙柠檬汁
  • 蓝莓(冷冻)125g
  • ●恢复到室温后,使用M尺寸的鸡蛋。
    • *不锈钢棒耐热且耐用,因此也可用作烘焙食品的模具。您可以使用铝制,但铝制比不锈钢薄,并且热量易于传递,因此可以缩短烘烤时间并在观察情况的同时烘烤。
    • 制备
    • ●将奶油干酪在室温下放置30分钟到1小时以使其软化。
    • ●开始将烤箱加热到170°C。
    • 将烤箱片切成28 x 34厘米的小块,然后放在蝙蝠内。首先,在底部的一侧做一个标记,取出纸页,然后沿标记折叠。以相同的方式折叠剩余的3面,并在4个位置进行切割。将烤箱片切成28 x 34厘米的小块,然后放在蝙蝠内。 首先,在底部的一侧做一个标记,取出纸页,然后沿标记折叠。 以相同的方式折叠剩余的3面,并在4个位置进行切割。
    • 将薄片放回蝙蝠中,并装订重叠的角。将薄片放回蝙蝠中,并装订重叠的角。
    • 怎么做
    • 将奶油芝士放入碗中,然后打蛋直至揉成奶油状。立即加入所有糖,混合直至糖融化并变得光滑。将奶油芝士放入碗中,然后打蛋直至揉成奶油状。 立即加入所有糖,混合直至糖融化并变得光滑。
    • 鸡蛋一一捣碎,每次混合均匀。通过通用过滤器筛分软面粉,混合直至不再呈粉状。加入新鲜的奶油和柠檬汁,然后进一步混合。鸡蛋一一捣碎,每次混合均匀。 通过通用过滤器筛分软面粉,混合直至不再呈粉状。 加入新鲜的奶油和柠檬汁,然后进一步混合。
    • 留出2大汤匙蓝莓用于精加工,然后将其余的冷冻添加。切换到橡胶刮刀并快速混合。留出2大汤匙蓝莓用于精加工,然后将其余的冷冻添加。 切换到橡胶刮刀并快速混合。
    • 将面团倒入蝙蝠,然后将蝙蝠靠在桌子上3-4次,以去除面团中多余的空气。将精加工的蓝莓均匀地铺在表面上。在170°C的烤箱中烘烤大约30分钟,然后当整个表面变成金黄色时,烘烤。将蝙蝠放在蛋糕冷却器等上,然后在冰箱中冷却约1小时。即将上菜之前,从蝙蝠中取出烤箱薄片,只剥掉侧面,然后在薄片上切成所需的形状。
    • 热量391kcal(1/6量)
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