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大来美食:烤芝士蛋糕

 

材料(一轮直径18厘米)

  • 奶油芝士200g
  • 原味酸奶2/3杯
  • 2个蛋
  • 3汤匙软面粉
  • 糖100g
  • 适当时在模具上涂抹色拉油
  • Selfille装饰(如果有)
  • (或薄荷叶)适当

制备

●将奶油干酪从冰箱中取出,使其在室温下放置约30分钟(或将其包裹起来并在微波炉中加热约10秒钟),然后软化它,直到用手指按下时可以舒适地放入为止。

●打破鸡蛋。

●在模具的底部和侧面放置一个烤箱垫,然后在模具内部涂一层薄薄的色拉油。如果这样做,烤箱板将不会移动。首先,将切成模具直径的烤箱垫放在底部。接下来,将一张条形烤箱片(比照片的高度高2厘米)切割到模具的内部,如图所示。

●开始将烤箱加热到170°C。

●将奶油干酪从冰箱中取出,使其在室温下放置约30分钟(或将其包裹起来并在微波炉中加热约10秒钟),然后软化它,直到用手指按下时可以舒适地放入为止。 ●打破鸡蛋。 ●在模具的底部和侧面放置一个烤箱垫,然后在模具内部涂一层薄薄的色拉油。 如果这样做,烤箱板将不会移动。 首先,将切成模具直径的烤箱垫放在底部。 接下来,将一张条形烤箱片(比照片的高度高2厘米)切割到模具的内部,如图所示。 ●开始将烤箱加热到170°C。

怎么做

将奶油干酪放入碗中,加糖,并与搅拌均匀混合直至奶油。

将奶油干酪放入碗中,加糖,并与搅拌均匀混合直至奶油。

将鸡蛋以3-4份的比例混合,直到每次都光滑为止。立即添加酸奶并混合。

将鸡蛋以3-4份的比例混合,直到每次都光滑为止。 立即添加酸奶并混合。

用滤茶器过滤软面粉,并与打蛋器混合直至不再呈粉状。

用滤茶器过滤软面粉,并与打蛋器混合直至不再呈粉状。

 

将面团倒入模具中,使其表面变平整,然后在170°C的烤箱中烘烤45至50分钟(尝试在中心粘贴竹签,不要弄生面团)。在模具中冷却,从模具中取出,放入冰箱中冷却。将其切成易于食用的碎片,将其放入碗中,并用selfille装饰。

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