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大来美食:卡布奇诺口味的松饼

 

材料(用于6个直径约7 x高3厘米的松饼)

  • <布>
  •  1个鸡蛋
  •  小米糖60克
  •  色拉油70g
  •  速溶咖啡(粉)1和1/2茶匙
  •  原味酸奶40g
  •  牛奶30克
  •  弱粉120g
  •  发酵粉1茶匙
  • <Cramble>
  •  软粉25g
  •  杏仁粉,小米糖,色拉油各10g
  •  1/5茶匙肉桂粉
  • 久留米(烤)40g
  • 糖粉,速溶咖啡(粉状)

制备

●将鸡蛋放到室温。

●混合“面团”软粉,发酵粉和“稀饭”色拉油以外的其他粉末,并用通用过滤器过筛。

●将薄纸杯放入松饼状。

●将烤箱预热到190°C。

●粗切核桃。

怎么做

做一个

 丛放的“cumble”的筛分的粉末放入碗中,打开中心,倒入色拉油。用橡皮刮刀在油上覆盖粉末,然后将油混合,然后切成小块。当它不再呈粉状时,用指尖捏或挤压它,直到变得块状为止。<b>捣碎</ b>将经过过滤的“捣碎”粉末放入碗中,打开中心,然后倒入色拉油。 用橡皮刮刀在油上覆盖粉末,然后将油混合,然后切成小块。 当它不再呈粉状时,用指尖捏或挤压它,直到变得块状为止。

将鸡蛋液放在明火上,然后将鸡蛋放在直径18至22厘米的不锈钢碗中融化以溶解糖。加入小米糖,搅拌均匀。用非常低的热量加热碗,并持续搅拌约30秒钟,直到蛋液对人体皮肤变热为止。糖完全融化后,将其从火上移开。<b>将鸡蛋液放在明火上溶解糖。</ B>将鸡蛋溶解在直径18至22厘米的不锈钢碗中。 加入小米糖,搅拌均匀。 用非常低的热量加热碗,并持续搅拌约30秒钟,直到蛋液对人体皮肤变热为止。 糖完全融化后,将其从火上移开。

加油并混合加入

沙拉油3份,每次搅拌均匀。快速混合,直到油混入鸡蛋汁并变稠(乳化)。<b>加油并混合</ b>分3份加入色拉油,每次搅拌均匀。 快速混合,直到油混入鸡蛋汁并变稠(乳化)。

加入咖啡,酸奶,牛奶和面粉

,然后依次添加速溶咖啡,酸奶和牛奶,搅拌均匀直至均匀。此外,将所有面粉过筛。<b>添加咖啡,酸奶,牛奶和面粉</ b>依次添加速溶咖啡,酸奶和牛奶,并均匀混合直至均匀。 此外,将所有面粉过筛。

大致混合粉末轻轻握住

搅拌棒并笔直,并在从中心进行搅拌的同时,朝着搅拌方向的相反方向转动球(如果粉末堆积在搅拌棒内部,请摇匀内部的粉末)。将粉末粗略混合后,停止混合(此处会残留残留物)。<b>大致混合粉末</ b>轻轻握住搅拌棒并笔直,并在从中心搅拌的同时,沿与搅拌方向相反的方向旋转球(如果粉末在搅拌棒内部,内部堆积)甩掉粉末)。 将粉末粗略混合后,停止混合(此处会残留残留物)。

加入配料并混合,

再将核桃仁倒入模具中,换成橡胶刮铲并混合直至不再呈粉状。将纸杯等分倒入松饼模具(参见下文)中。

撒上碎块并在烤箱中烘烤将碎屑均匀地撒在

表面上,在190°C的烤箱中烘烤约15分钟,然后在210°C的烤箱中烘烤3至5分钟,直到变成褐色。用叉子将其从模具中取出,然后放在网上。通过滤茶器过滤糖粉和速溶咖啡。

[可以冷冻保存]

 

将每片包裹起来,放入可密封的存储袋中,然后放入冰箱。它可以存储约2周。进食时,请自然融化或用包裹纸包裹在微波炉中加热50秒钟至1分钟。

 

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