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大来美食:玛格丽特比萨

 

玛格丽特比萨

经典的披萨,配以糖醋番茄和浓厚的奶酪。不需要发酵的面团的秘诀是酸奶。短时间内就会有成熟的味道。

配料(面团2个,番茄酱,配料1个)

 

  • 披萨面团
  •  弱粉,强粉各75g
  •  发酵粉,盐1/2茶匙
  •  1茶匙糖
  •  6-7汤匙原味酸奶
  •  1和1/2汤匙橄榄油
  • 番茄酱
  •  番茄罐头(400g)1罐
  •  1片大蒜
  •  2汤匙橄榄油
  •  1/2茶匙盐
  •  适当的粗黑胡椒粉
  • 1袋马苏里拉芝士(80克)
  • 4罗勒叶
  • 强粉(或弱粉),适合于撒粉

怎么做

做番茄酱。大蒜切碎。将整个西红柿放入装有罐装果汁的碗中,然后用手将其压碎。将橄榄油和大蒜放在平锅中,用小火炸。散发出香味时,将整个西红柿放入中火中煮约5分钟。撒上盐和粗黑胡椒调味。做番茄酱。 大蒜切碎。 将整个西红柿放入装有罐装果汁的碗中,然后用手将其压碎。 将橄榄油和大蒜放在平锅中,用小火炸。 散发出香味时,将整个西红柿放入中火中煮约5分钟。 撒上盐和粗黑胡椒调味。

做比萨面团。将面粉,浓面粉和发酵粉筛入碗中,加入盐和糖,然后混合。缩进中心,一点一点地加入橄榄油和酸奶,并用橡皮刮刀混合。做比萨面团。 将面粉,浓面粉和发酵粉筛入碗中,加入盐和糖,然后混合。 缩进中心,一点一点地加入橄榄油和酸奶,并用橡皮刮刀混合。

整体混合后,用手将面团混合。当面团被收集并且不再粉状时,将其取出到桌子上。整体混合后,用手将面团混合。 当面团被收集并且不再粉状时,将其取出到桌子上。

用手掌将面团从前向后拉伸,然后重复将其对着您的工作。当面团光滑时,将其分成两个相等的部分,将它们四舍五入,用包裹纸包裹起来,然后在冰箱中放置15至20分钟。开始将烤箱加热到220°C。用手掌将面团从前向后拉伸,然后重复将其对着您的工作。 当面团光滑时,将其分成两个相等的部分,将它们四舍五入,用包裹纸包裹起来,然后在冰箱中放置15至20分钟。 开始将烤箱加热到220°C。

将灰尘撒在桌子上,在上面放一个面团,然后用手将其滚动至直径约15厘米。将烤箱片放在面团下面,用面条棒将其摊薄,直到直径为24-26厘米。将灰尘撒在桌子上,在上面放一个面团,然后用手将其滚动至直径约15厘米。 将烤箱片放在面团下面,用面条棒将其摊薄,直到直径为24-26厘米。

将面团和烤箱垫一起放在顶板上,然后涂上番茄酱。将奶酪切成小块,撒在上面,然后在220°C的烤箱中烘烤约10分钟,直到边缘变成金黄色。服务在盘子上,并在上面放罗勒叶。用相同的方法摊开其余的面团,涂上您喜欢的酱料,将配料放到上面,然后放入烤箱烘烤。

 

(116kcal for 1/8 sheet,1.0g salt)

健康小知识:

卡路里116kcal(1/8张)

 

盐1.0g(1/8张)

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