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大来美食:牛肉和夏季蔬菜烤荞麦面

材料(2人用)

  • 2个中国面条
  • 200克切碎的牛肉
  • 2个西红柿(约300克)
  • 4个辣椒
  • 2汤匙蚝油
  • 椒盐酒Kataguri粉
  • 色拉油酱油
  • 粗黑胡椒

怎么做

将牛肉切成易于食用的块,并依次撒上盐,少许胡椒粉,清酒和1/2汤匙的kataguri粉。取出西红柿,切成8根相等的梳子,然后切成两半。纵向将辣椒切成两半,除去种子,切成一口大小的块。

在平锅中用中火加热1/2汤匙色拉油,然后加入中国面条而不会松动。烘烤1-2分钟,将其倒置,以相同的方式烘烤,然后取出。

 

将1汤匙色拉油加入相同的煎锅中,中火加热。油炸牛肉,当颜色改变时,依次加入胡椒粉和西红柿并油炸。当辣椒变嫩时,将面条放回原处并松开,加入蚝油,1/2至1大汤匙的酱油和适当的粗黑胡椒,然后油炸。

  • 热量709kcal(1人)
  • 盐4.0克(1人用)
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