孜然酸奶炒花和鸡胸肉是一种让人回想起唐杜里鸡肉的组合。结合时令钾盐花朵，洋葱和蘑菇，完成高级油炸的肉类和蔬菜！　

材料（2人用）

 

• 杯花1/2株（约170g）
• 1个鸡胸肉（大）（约250克）
• 1 eringi
• 1/2洋葱
• 1片切碎的大蒜
• 原味酸奶1/3杯
• “ S＆B香料和香草小茴香种子” 1茶匙
• 1汤匙白葡萄酒（或白酒）
• 盐和胡椒橄榄油

怎么做

将菜花切成小束，然后将大切成两半。将长eringi切成两半，并以放射状将其切成6等份。将洋葱切成1厘米宽的块。将鸡肉切成小块，再加入少许盐和胡椒粉。

将1/2汤匙橄榄油，大蒜和“ S＆B香料和香草孜然种子”放入平锅中，并用小火加热，然后煎炸约1分钟，直到孜然种子爆裂并散发出香味。

 

将鸡肉加入中火并煎炸1-2分钟，待肉色变白时，加入花椰菜，大叶eringi和洋葱并煎炸约2分钟。撒上白葡萄酒，1/4茶匙盐和少许胡椒粉，再煎2分钟。加入酸奶并炸约1分钟，直到变得熟悉为止。

健康小知识：

热量244kcal（1人）

 

盐1.4克（1人用）