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大来美食:酱和炸鸡炒饭

 正是大豆酱的调味料与炒饭搭配得很好。使用时令蔬菜油炸您最喜欢的食材。

所需材料

食品 Komatsuna(2捆),小洋葱(适量),鸡蛋(1个),米饭(2杯茶碗)
调味料 酱油(1大汤匙),沙丁鱼干旧豆桶(1茶匙),蚝油(1茶匙),香油(1茶匙)

 

将油(1汤匙)放入平锅中,加热至冒烟。
加热好后,将鸡蛋放在高温下,并在3到5秒后在鸡蛋上放米。

 

将煎锅翻过来,把鸡蛋拿起来。用球的背面压碎大块的米,或用球将其切碎,使其蓬松。

当米饭变得蓬松时,添加酱油和干的沙丁鱼味干豆鼓(它们是味道的决定性因素),并将它们与米饭混合。

大米混合后,加入Komatsuna并油炸。火将很快过去。加入蚝油并混合以增加口味。整体混合后,加入洋葱并混合,然后将香油添加到锅皮中即可。

-成分可以是干燥且易于烹饪的任何东西。我们推荐诸如Takuan和Zasai的泡菜。
・充分利用滚珠撒上米饭。
・基本上,要一直用高火煎。
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