所需材料
| 食品 | 茄子（3瓶），猪肉末（150g） |
| 调味料① | 红辣椒（5瓶），大蒜（2件），姜（2件），清酒（1茶匙），盐（少许），酱油（1茶匙） |
| 调味② | 糖（1茶匙），酱油（1大汤匙），醋（1茶匙），水（2大汤匙） |
将茄子切成薄片，吃掉再切成薄片。将红辣椒，大蒜和姜切碎。将盐，酱油和清酒加入切碎的肉中，混合以使其混合在一起（放置10分钟）。
将2汤匙油放在煎锅中加热，直到冒烟为止。减少热量，将红辣椒，大蒜和姜炒熟而不燃烧，以使它们散发出香味。在中火上加入碎肉，然后煎至牢固。
*用球按压时将其油炸。
当肉油变得透明时，加入茄子并油炸。茄子煮熟后，加入[调味②]。混合后，放入煲中。
关上盖子，用中火煮约5分钟以完成！
