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大来美食:猪肉末和蒜茸炒

 我很久以前在飞机上看到的一种台湾餐厅在四川做的菜式。当我想补充力量并吃一顿饭时,我经常做这道菜。

必要成分

食品 猪肉末(200克),大蒜芽(1束),姜(3片),葱(1/3)
调味料 酱油(1大汤匙),沙丁鱼干旧豆桶(1大汤匙),清酒(1大汤匙),米林(1大汤匙),香油(1茶匙)

 

对于蒜芽,将硬茎切成5厘米的白痴。小心地将其余部分切成1厘米的小块。将姜切碎。将洋葱切成薄片。

将油(大号1)放入平锅中,加热,然后加入猪肉末。用中火煮好,炸至蓬松。蓬松后,清除多余的油。*用球的后部按压或混合将油清除。
 
将油(大号2)放在平锅中,用小火炸大豆酱+干的沙丁鱼干豆沙桶,当油变红时,加姜汁散发出香味。闻到气味时,将其加热至中火,加入大蒜芽并炸。稍微煮熟后,加入上油的猪肉末并混合。
 
当味道是大家都熟悉的时候,添加清酒和味蕾来调节味道。最后,加入葱,快速油炸,最后撒上芝麻油即可完成!!!
 
 
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