使中国菜美味的秘诀是将食材放入热油中油炸。
通过快速加热所有食材，您可以展现食材的原始特性并进行烹饪，而不会破坏营养成分。
因此，毫不夸张地说，大多数家庭烹饪是“煎炸和煮食！”的烹饪方法。
因此，油常用于中国菜。
四川美食之所以香，大米被推荐作为配菜的原因，不仅是“玛拉”，还有“油”！
烹饪时间：40分钟
| 食品 | 猪肉玫瑰肉（120克），芹菜（1瓶），豆芽（80克），生菜（1/2瓶）
福袋（半袋） |
| 调味料 | 胡萝卜（3片），花山庄（适量），一光辣椒（1茶匙），花山正粉（1茶匙）
酱油（1勺），豆碟酱油（1勺），三生油（2茶匙），盐（适量），水（400毫升） 色拉油（2汤匙） 一个帮辣椒（1茶匙），花山辣椒粉（1茶匙），盐（1茶匙），旧的缘故（1汤匙） 水溶性Kataguri粉（4汤匙） |
1. 1。肉的准备
・将猪肉玫瑰切成3-4厘米长，放入碗中，然后调味。
2。翻炒
・将the竹切成四段，将生菜和芹菜切成一段。
・将油和盐倒入加热的煎锅中，油炸蔬菜，并在整个烹饪过程中将其放在盘子上。
・接下来，将大豆酱和油放入新的煎锅中，加热，加入花山正，切碎和切碎的大蒜，然后油炸。
・散发出香味时，加水煮沸，用酱油调味，并加入准备好的肉。
・将肉煮沸后，加入胡椒油，当气味散发出来时，将其放入装有热菜末的盘子中。
2。完
・将肉放在盘子的中央，并从上方均匀撒上粉末状的Hanasansho和Ichimitsu胡椒粉。
・最后，从上方涂抹热油。
