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大来美食:蒜泥白肉

中国菜也有精致的开胃菜。 

“神木白肉”是四川菜的主食,非常受欢迎

我们将向您展示如何制作它,以便您可以轻松地在家制作它。

食品 猪肉玫瑰肉块(500克),大蒜(10片),姜(2片),葱(1片),八角形(1片)

 

* Laurier(1),*水果(1),* Uikyo(2),*肉桂(2),* Hanasho(20)

调味料 镭油(15毫升),盐(10克),糖(10克),醋(20毫升),麻油(5毫升),菜籽油(50毫升)

 

清酒(15毫升),酱油(10毫升),胡椒油(5毫升)

 

1. 1。猪肉的制备

・仅使用大葱的白色部分,并在皮肤上准备生姜。

・单独的盐沸腾和调味

・将块状的猪肉玫瑰肉,葱,姜和带有*的香料放入锅中,加清酒和水。

・煮沸直至沸腾,除去刺梨,将热量降低至低,然后再煮15-20分钟。

・过一会儿,加一点盐并灭火。盖上盖子后自然冷却

(在冷却煮熟的猪肉玫瑰的同时制作大蒜酱)

2。做大蒜酱

・将大蒜切碎,放入耐热碗中。

・在平底锅中加热菜籽油,当白烟开始冒出时关掉火,使其冷却。

撒在切碎的大蒜上,散发出大蒜的香气

・将少许盐,糖,镭油,花椒油,芝麻油,年糕和沙丁鱼油放入碗中。

最后,从炖锅上撒些肉汤以调节口味。

3. 3。

・取出炖猪肉玫瑰肉,切成5毫米左右的厚度,以免太薄。

・放在盘子上,撒上大蒜酱即可

概要

 

・猪肉玫瑰肉的脂肪与瘦肉的比例应为3:7。

・重点是选择一块稍大的肉块。

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