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大来美食:黑糖年糕

 

食品 红糖(200g),糯米粉(200g),玉米粉(100g),坚果(1粒)

1. 1。制备

・过筛糯米粉和玉米粉

・保持锅热

・在模具的整个背面涂一层薄薄的油。

2煮沸混合

・将红糖和水放入加热的锅中,用小火慢火煮至黑糖溶解。

・将糯米粉和玉米粉混合放入碗中,在中间压一个小凹痕,然后倒入冷的红糖水。

・混合均匀,使整个表面光滑,然后拉紧,使其不再结块。

3. 3。蒸炒

・将混合后的面团倒入已上油的模具中,并用铝箔覆盖。

・高火蒸1小时15分钟,然后低火蒸45分钟。

・最后,将坚果放在面团上,使其冷却。

・将红糖麻chi切成易于食用的大小,并在表面加油后变得有点酥脆,就完成了。

四。概要

・完全冷却后,如果不将红糖水与粉剂混合,会变粘,难以混合。

・红糖麻chi新鲜时柔软,即使直接吃也很美味。


“能高”是蒸糯米制成的中国式玩具

包括年糕的发音是”的意思(逐年增加和提高)

它是一种非常吉祥的食物,新年期间主要在中国南部地区食用。

当我小的时候,我的祖母决定在元旦制作红糖沙丁鱼。

在台湾,将打好的鸡蛋与红糖进一步缠绕在一起,然后油炸。

鸡蛋的香气和红糖的柔软甜味是我祖母的味道

这是怀旧故乡的味道。

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