有大蒜味道和辣红辣椒的种族饭碗。

材料（4人用）

 

• 鸡肉碎300g
• 4个鸡蛋
• 3欧芹
• 4碗温米（约800克）
• 2切碎的大蒜
• 1/2切碎的葱
• 2个红辣椒
• 酒
• 酱油
• 糖
• 盐
• 芝麻油
• 色拉油

怎么做

欧芹切叶，切成粗块。取出红辣椒和种子，加温水切成小块。将2汤匙香油放入平锅中，中火加热，炸大蒜，葱和红辣椒。

当香气散发出来时，加入碎肉，用木铲炒，当肉的颜色改变时，撒上两汤匙清酒。加2/3杯水，煮沸后撒上1汤匙糖，2汤匙酱油，1和1/2茶匙盐，迅速混合并煮沸直至汁液消失。

用纸巾擦拭煎锅，加入1汤匙色拉油，然后用中火加热，每隔一个切鸡蛋。用小火盖上水，然后煮一个煎鸡蛋。将米饭放入碗中，撒上碎布，撒上香菜，然后在上面放上煎鸡蛋。打破蛋黄。

 

（每人665kcal）