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大来美食:蒜味索波罗碗

 

蒜味索波罗碗

有大蒜味道和辣红辣椒的种族饭碗。

材料(4人用)

 

  • 鸡肉碎300g
  • 4个鸡蛋
  • 3欧芹
  • 4碗温米(约800克)
  • 2切碎的大蒜
  • 1/2切碎的葱
  • 2个红辣椒
  • 酱油
  • 芝麻油
  • 色拉油


怎么做

欧芹切叶,切成粗块。取出红辣椒和种子,加温水切成小块。将2汤匙香油放入平锅中,中火加热,炸大蒜,葱和红辣椒。

当香气散发出来时,加入碎肉,用木铲炒,当肉的颜色改变时,撒上两汤匙清酒。加2/3杯水,煮沸后撒上1汤匙糖,2汤匙酱油,1和1/2茶匙盐,迅速混合并煮沸直至汁液消失。

用纸巾擦拭煎锅,加入1汤匙色拉油,然后用中火加热,每隔一个切鸡蛋。用小火盖上水,然后煮一个煎鸡蛋。将米饭放入碗中,撒上碎布,撒上香菜,然后在上面放上煎鸡蛋。打破蛋黄。

 

(每人665kcal)

 

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