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大来美食:香辣咖喱

 

材料(4人用)

  • 4碗米饭
  • 猪里脊肉150g
  • 1/3萝卜(大)
  • 1/2胡萝卜
  • 4个鸡蛋和4个干竹
  • 1个洋葱
  • 1捆尼拉
  • Kochujan 1茶匙
  • 姜皮适当
  • 清酒酱油刚辣椒香油

怎么做

将干燥的竹子在水中浸泡约20分钟,将其轻轻挤压,切下刀轴,然后切成薄片。将萝卜和胡萝卜去皮,切成条,每条长4厘米。将洋葱切成薄片,厚5毫米。将尼拉切成3厘米长。将鸡蛋切成小球。

将6杯水,2汤匙清酒和生姜皮放入锅中,用大火加热,煮沸后,降低热量,将猪肉一一摊开,放入锅中,待变色后取出。用同样的方法煮沸其余部分,切成1厘米宽。

 

将锅中的沙丁鱼和生姜去皮,加入萝卜,胡萝卜和香菇,再用大火加热,煮沸后,减至低火,盖上锅and煮8至10分钟。加入Kochujan,3汤匙酱油和1茶匙辣椒,混合,加入洋葱,软化后,加入肉和沙丁鱼,煮沸,再加入1汤匙香油。将打好的鸡蛋放进去煮开,然后关火。将米饭放入碗中,撒上汁。

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