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大来美食:豆腐牛排蟹

 

豆腐牛排蟹

豆腐烤成漂亮的颜色,表面酥脆,内部柔软。
如果您放上结合了螃蟹和水饺的五颜六色的酱汁,它会看起来很漂亮。

材料(2人用)

 

  • 1豆腐(约300克)
  • 美津浓1-2株(约80g)
  • 4蟹味k鱼(约40克)
  • 大石汤1和1/2杯
  • Kataguri粉色拉油盐胡椒酒酱油

怎么做

将豆腐切成两半。切下Mizuna的根并将其切成4厘米长。将蟹肉切成两半,然后松开以便于食用。将1汤匙的kataguri粉和水混合在一个小碗中,制成水溶性的kataguri粉。

在平底锅中用中火加热少许色拉油,将豆腐排成一排,再撒些盐和胡椒粉。当它变成棕色时,将其翻转并再烘烤2分钟,直到变成棕色,然后放入碗中。

 

用纸巾将平底锅上的污垢迅速擦净,加入汤汤,蟹肉,2汤匙清酒,1汤匙酱油,盐和少许胡椒粉,然后用中火加热,煮沸后加水蔬菜混合。再次混合水溶性Kataguri粉末,将其倒入,快速混合使其变稠,然后撒在豆腐上。

健康小知识:

烹饪时间 20分钟

卡路里213kcal(1人用)

 

盐2.7g(1人用)

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