香肠肉酱比萨
使用粗香肠，享受耐嚼的质地！脆皮披萨架也很棒。
配料（一个直径为23厘米的比萨饼）
- 基本比萨面团
- 浓面粉100g
- 1/2茶匙干酵母
- 1茶匙糖
- 1/3茶匙盐
- 温水* 65cc
- 色拉油1和1/2茶匙
- 4汤匙肉酱（罐装）
- 3个粗香肠
- 1片大蒜
- 披萨芝士40g
- 1片芹菜叶
- 强力粉
- 色拉油
- * 30-40°C（触摸时不会感到冷）
怎么做
将高筋面粉放在一个大碗中，然后加入干酵母，糖和盐。将色拉油和温水混合，倒入酵母中。
用手将整个东西混合在一起。即使看起来有些粘腻，也可以在揉捏时将它们放在一起，这样就可以了。
用一只手握住布料的边缘，并在手腕上按一下以轻拍球的内部。
敲打面团后，将面团向自己稍稍拉伸，然后在另一侧将拉伸后的面团对折。重复敲击，拉伸和折叠操作的一半，揉搓约200次（约5分钟）。
当表面变得光滑并且触摸时感觉有弹性时，请滚动它以使表面光滑。
冲洗干净的碗，撒上浓面粉，加入面团，然后包好。放置在非冷藏室中30分钟。等待发酵时准备配料。将香肠垂直切成两半，垂直切成大蒜。将芹菜叶切碎1/3。保持烤箱温暖到250°C。
当面团溶胀约两次时，将强力粉末涂在手指上，然后将其插入面团中。慢慢将其拉出，如果剩余手指仍可以。如果又回来了，请将其重新包裹起来，再静置5-10分钟。用握拳将膨松面团压碎。
将色拉油涂在顶板上，然后铺一张烤箱。如果这样做，烤箱片将不会打滑并且面团很容易摊开。
用手轻轻将面团摊开后，将其放在顶板上，使用手掌的拇指底部，然后向外推动以将其摊成一圈。它应该很容易，因为它是一种易于传播的织物。
涂上肉酱，在面团周围留1厘米，在上面放上香肠和大蒜，然后将奶酪均匀地撒在比萨上。在250°C的烤箱中烘烤10分钟。撒上切碎的芹菜叶并装饰其余的叶子。
（136kcal适用于1/6张纸，含盐量0.8g）
健康小知识：
热量136kcal（1/6张）
盐0.8g（1/6张）
